ZENCEFİLİN FAYDALARI NELERDİR, NASIL KULLANILIR

Zencefilli ve Sağlıklı Yaşam

Tabiat bizlere bir çok farklı besinle sağlık sunar. Bu besinler arasında zencefilin yararları son yıllarda yapılan bilimsel araştıramalar ile kanıtlandı. Bugün Kadın sitesi Sağlık ve beslenme bölümümüzde zencefil nedir ?  yararları nelerdir ?  konusuna yer veriyoruz…

Reklam

 

Zencefil Nedir ?

Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir. İ.Ö. 1000 tarihinden kalma Hint metinlerinde zencefil, astımdan basura bir çok hastalık için öneriliyor. Batılı doktorlar daha yeni şüphecilikten sıyrılıp bu bitkinin inkar edilemez özelliklerine uyanırken, Asyalı doktorların hala kullandığı bit bitki.

Taze Zencefil veya kurutulmuş zencefil olarak Çin ve Japon tıbbındaki bitkisel ilaçların neredeyse 3 te ikisinin formülünde yer alır. Taze zencefil kuruluk ve ateşi, kurutulmuş zencefil ise soğuğu ve nemi tedavi etmek için kullanılır. Geleneksel Çin tıbbında zencefil “yang”ın harab olması, yani soğuğun veya hastalığın vücudun içlerine işlemesi durumunu düzeltmek için kullanılır. Bu bitki aynı zamanda enerji kanallarını uyarır, kanamayı durdurur özellikle rahim kanamalarını. Detoks özelliğe sahiptir bu yüzden toksik bitkilerin bulundukları terkiplerde yer alır…

 

Zencefilin İçeriğindeki Aktif Maddeler:

Zencefil içerisinde insan sağlığı açısından faydalı maddeler içermektedir.

  • 1,8-cineole,
  • 6-gingerol,
  • 6-shogaol,
  • 8-shogaol,
  • acetic acid,
  • alpha-linolenic acid,
  • alpha-phellandrene,
  • alpha-pinene, alpha-terpinene,
  • alpha-terpineol,
  • arginine,askorbik asit,
  • beta-bisolene,
  • beta-carotene,
  • beta-pinene,
  • beta-sitosterol,
  • boron,
  • caffeic acid,
  • camphor,
  • capsaicin,
  • chlorogenic acid,
  • curcumene,
  • gingerols,
  • sesquiphellandrene,
  • zingiberene,
  • resin,
  • nişasta,
  • yağ,
  • protein…

Zencefilin sağlığa yararları nelerdir?

Zencefil bileşim olarak zengin bir içeriğe sahiptir. Zencefilin derin bir beslenme profili mevcuttur. Bu profil karbonhidrat, şeker, çözünür ve çözünmeyen lif, sodyum, vitaminler, mineraller, yağ asitleri, amino asitler ve daha fazlasını içeren besinler, tam bir dizi hakkında bilgi içerir. Bunların dışında zencefil potasyum, magnezyum, bakır, manganez ve B6 vitamini için iyi bir kaynaktır.

  • Zencefil, soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklarda bir çay kaşığı toz zencefil bir tatlı kaşığı bal ile karıştırıp macun yapılarak yenildiği zaman insanın içini ısıtarak bronşlarını açar ve temizler. Balgamı söktürür, öksürüğü keser.
  • Zencefil aynı zamanda doğal aspirindir; kanı sulandırır, damarları açar, pıhtılaşmayı önler. İyi bir zihin açıcıdır, hafızayı güçlendirir.
  • Zencefil antioksidan ve arındırıcı özelliğe sahiptir.Bu özelliği ile kanser savaşçısıdır ve detox özelliğe sahiptir.
  • Zencefil yeni projeler üretmek isteyen insanların ilacıdır, beyni canlandırır. İlaçların mide ve bağırsaklara yaptığı yan etkiyi yok eder.
  • Zencefil İyi bir bulantı ilacıdır. Ameliyatlardan sonraki anesteziden kaynaklanan bulantılar, deniz ve araba tutmasındaki bulantılarda etkilidir.
  • Ödem Söktürücü ve şişkinlik giderici özelliğe sahip olan zencefil iyi bir zayıflamaya yardımcı bitkidir.

.

ZENCEFİLİ NASIL SEÇMELİ ?

Zencefili aktarlar ve baharatçılardan rahatlıkla temin edebilirsiniz. Mümkün olduğunca içerdiği bileşenlerin aktif olduğu dönem olan taze zencefil seçilmelidir.

Taze zencefil kökü piyasalar üretme bölümünde satılmaktadır. Zaman taze zencefil kökü satın alınacağı zaman düzgün, sağlam ve serbest olduğundan emin olun. Zencefil genellikle iki şekilde, ya genç ya da olgun biçimde mevcuttur. Olgun zencefil, daha yaygın olarak kullanılabilir tipidir. Genç zencefil, genellikle Asya piyasalarında mevcuttur. Kullanımda soyulmuş olması şart değildir. Piyasada daha çok kuru ot ve toz zencefil gibi baharat şeklinde yaygın olarak mevcuttur. Zencefil seçerken organik olup olmadığına dikkat etmelisiniz.

Zencefil, soyulmamış bir şekilde bırakılırsa üç haftaya kadar buzdolabında tazeliğini koruyabilmektedir. Soyulmamış bir şekilde dondurucuda depolanan zencefil kadar altı ay kadar saklanabilir.
Kurutulmuş zencefil tozu, karanlık, serin ve kuru yerde ağzı sıkıca kapatılmış cam kap içinde tutulmalıdır. Alternatif olarak, saklama konusunda bir yıldan daha fazla saklayacaksanız buzdolabında saklayabilirsiniz.

Zencefil nasıl tüketilir ?

Zencefil tüketmesi çok kolay bir gıdadır. Küçük dilimler kesilerek yada toz halinde . Çay gibi sıcak su üzerine dökülerek çay olarak tüketilebilir. Toz hali ile yemeklere koyulabilir. Biraz acı bir tadı olması dolayısı ile azar azar sık sık tüketmesi daha kolaydır.

FORM VE BESLENME İLE İLGİLİ DİĞER YAZILARIMIZI OKUMAK İÇİN ZİYARET EDİN  …

ve

SAĞLIK İLE İLGİLİ DİĞER FAYDALI YAZILARI OKUMAK İÇİN HEMEN TIKLAYIN…

Sağlıklı güzel günler dilerim.

Reklam

Benzer yazılar

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.