Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır

Yeşil Mercimek

Özellikle Kış aylarında bakliyat tüketmek çok önemlidir. İçerdiği yüksek protein ile yeşil mercimek de kış aylarının vazgeçilmez sağlıklı yemeklerinden biridir. Sihirli kadın sitesi olarak bugün sizlerle en beğendiğimiz yeşil mercimek yemeği tarifini diğer bir deyişle kara şimşek tarifini paylaşmak istiyoruz…

Yeşil Mercimek Yemeği

Aşağıda sizlerle paylaşacağımız protein deposu yeşil mercimek yaklaşık 6 porsiyon olup aşağıdaki malzemeleri dilediğiniz miktarda arttırıp azaltarak ihtiyacınız miktarda yapabilirsiniz.

Yeşil Mercimek yemeği için gerekli malzemeler

• 1 buçuk su bardağı Yeşil Mercimek
• 1 büyük kuru soğan
• 1 Kırmızı papya biber
• 3 çorba kaşığı zeytin yağ ( yarım çay bardağı ) ,
• 2 diş sarımsak ,
• Yarım limon
• 1 çorba kaşığı arpa şehriye
• 1 Çorba Kaşığı domates salçası,
• 1 Çay kaşığı biber salçası
• Karabiber (1-2 Çay Kaşığı )
• Tuz  ( 2 çay kaşığı )
• Su..

Arzunuza göre

• 1 adet Havuç
• 1 adet orta boy patates

Ekleyebilirsiniz…

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır ?

Normal tencerede mercimek Nasıl yapılır ?

1. Mercimeği önce bir tencereye üzerine 2 parmak geçecek kadar su ile koyalım ve kaynatmaya başlayalım. 10 dakika sonra suyunu süzüp yeniden 1 parmak üzerine gelecek şekilde su koyalım ve kaynamaya başlamasından 5 dakika sonra eleğe alığ suyunu dökelim. Böylece siyah suyu süzülmüş olacaktır.
2. Sarımsakları önce azıcık ezelim ve 2 ye yada 4 e bölelim . Soğanı küçük küçük keselim. 1 kaşık zeytinyağ ve az miktarda suyu tencereye koyarak soğanları ve sarımsakları  tencereye ekleyelim ve yaklaşık 8-10 dakika soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Ardından domates ve biber salçasını da soğan ve sarımsağın üzerine koyarak 2 dakika kadar kavuralım.
3. Salça yumuşayıp dağılınca mercimekleri karışıma ilave edelim ve iyice kavuralım.
4. Kavurma işlemi bittikten sonra karışımın üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyalım. ( eğer patates ve havuç ilave edecekseniz bu aşamada karışıma küp küp doğranmış şekilde ilave etmelisiniz )
5. Yarım limonu sıkalım, Papia biberleri küp küp doğrayalım .
6. Mercimek yaklaşık 40 dakikada normal tencere ile pişmektedir. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte  kaynamanın ardından limonu   tuzu ve biberi ilave edelim.
7. Toplamda kaynamaya başlamasından 30 dakika limon , tuz ve biber ilavesinden yaklaşık 10 dakika sonra Kalan zeytin yağını ,papia biberleri ve arpa şehriyeyi ilave edelim ve hafifçe karıştırıp her yerine dağılmasını sağlayalım.
8. 40 dakika sonunda mercimek hazır olacak. Yaklaşık 15 dakika dinlenmesine izin verin. Ardından servis edebilirsiniz…

Düdüklü tencerede Mercimek nasıl yapılır ?

Düdüklü tencerede mercimek yapmak temel olarak normal tencere ile aynıdır fakat bir kaç ufak farklılık vardır.

1. Mercimeği önce bir tencereye üzerine 2 parmak geçecek kadar su ile koyalım ve kaynatmaya başlayalım. 10 dakika sonra suyunu süzüp yeniden 1 parmak üzerine gelecek şekilde su koyalım ve kaynamaya başlamasından 5 dakika sonra eleğe alığ suyunu dökelim. Böylece siyah suyu süzülmüş olacaktır.
2. Sarımsakları önce azıcık ezelim ve 2 ye yada 4 e bölelim . Soğanı küçük küçük keselim. 1 kaşık zeytinyağ ve az miktarda suyu tencereye koyarak soğanları ve sarımsakları  tencereye ekleyelim ve yaklaşık 8-10 dakika soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Ardından domates ve biber salçasını da soğan ve sarımsağın üzerine koyarak 2 dakika kadar kavuralım.
3. Salça yumuşayıp dağılınca mercimekleri karışıma ilave edelim ve iyice kavuralım. ( eğer patates ve havuç ilave edecekseniz bu aşamada karışıma küp küp doğranmış şekilde ilave etmelisiniz )
4. Kavurma işlemi bittikten sonra karışımın üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su koyalım. ( düdüklü tencere suyu tutacaktır. ) 
5. Yarım limonu sıkalım, Papia biberleri küp küp doğrayalım .
6. Mercimek yaklaşık 15-20 dakikada marka ve özelliğine göre değişen sürelerde düdüklü  tencere ile pişmektedir. Yaklaşık 10 dakika orta ateşte  kaynamanın ardından  tencerenin buhar bırakmasını bekleyip açın limonu   tuzu ve biberi ilave edelim, Kalan zeytin yağını ,papia biberleri ve arpa şehriyeyi ilave edelim ve hafifçe karıştırıp her yerine dağılmasını sağlayalım ve düdüklü tencere kapağını yeniden kapatıp alarm vermeye başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım 
7. DÜDÜKLÜ TENCEREDE Toplam 20  dakika sonunda mercimek hazır olacak. Yaklaşık 15 dakika dinlenmesine izin verin. Ardından servis edebilirsiniz.  

DİĞER EN YENİ NEFİS YEMEK TARİFLERİ İÇİN HEMEN BURAYI TIKLAYIN

ve

GÜNLÜK BURÇ YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN 😉 .HEMEN BURAYI TIKLAYIN

Afiyet Olsun