ETLİ LAHANA SARMA

ETLİ LAHANA DOLMASI Lahana sebzesinin Anadolu kültürü ile birleşmesi sonucu meydana çıkan ve Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan lahana dolması diğer adıyla lahana sarmasının muhteşem tarifini sihirli kadın sitesi olarak sizlerle paylaşmak istiyoruz. Dikkat edin çok fazla güzel ve çok yediriyor ;) ...   Lahana Dolması Tarifi Aşağıda sizlerle paylaştığımız etli lahana

Kapuska ( Lahana Yemeği )

Lahana Yemeği Nasıl Yapılır ( Kapuska Tarifi ) Özellikle günümüzün yani ilk bahar mevsiminin en değerli yemeklerinden biri olan lahana yemeği diğer adıyla kapuska Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yaygın olarak Türk damak tadına hitap eden fakat tüm dünyada tadına bakanların gönlünde taht kuran Kapuskanın en güzel tarifini sihirli kadın sitesi

En İyi Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

En Lezzetli Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Özellikle Türkiye'nin Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişen ve bu kıyı bölgelerinde yaygın biçimde yapılan lezzetli Kabak çiçeği Dolması tarifini  Sihirli Kadın sitesi olarak sizlerle paylaşmak istiyoruz...   Kabak Çiçeği Dolması İçin Gerekli Malzemeler Aşağıda sizler le tarifini paylaşacağımız kabak çiçeği dolması için gerekli malzemeler  büyük bir tencere Kabak

FASULYELİ DİBLE TARİFİ

FASULYE MEVSİMİNDE YENMELİ Eskiden mevsimine göre yediğimiz zamanlarda,  pazarlar bizim habercimiz olurdu. Pazara gelen sebze ve meyve sayesinde hangi mevsimden ne yenir onu öğrenirdik.. Şimdi öyle mi ? Kışın ortasında büyük marketlerde karpuz, can eriği gördüğümüz bile oluyor. Artık mevsim dengeleri değişince, toprak ana mahrum kalmayalım diye ihtiyacımız olanı veriyor.  Doktorlar

TEZ PİŞTİ TATLI TARİFİ

TEZPİŞTİ TATLISI Adına uygun, yapımı son derece basit Tez pişti tatlısı, Çanakkale'ye özgü yöresel tatlıları arasındadır. Trakya' da benzer tariflerle yapılan tatlının değişik versiyonları bulunmakta... Kosova' da bir tür kolay baklava diyebileceğim hamur tatlısı şeklinde yapılıp tüketilir. Benim size vereceğim tarif ise az malzemeyle yapılan, sütlü tatlılardan... Sütlü tatlıların sindirimi daha

“AŞK’ IN ÇORBASI”

AŞKIN AÇAMADIĞINI AŞK' IN ÇORBASI AÇAR ! Erkeğin kalbine giden yolun en kestirme yerinin mide olduğunu bize büyüklerimiz  öğretmişken, adı Aşk çorbası olan bu tarifin dikkat çekici yanı içinde fındık olması... Fındık kuru yemiş çeşidi iken çorba da ne işi mi var ? Adı aşk çorbası.. Ne demişti  Özkan UĞUR fındık

SARIMSAKLI, ARPA ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

SARIMSAK ! SEN NE KADAR LEZZETLİSİN ! Sarımsak yemeğe konulduğunda, lezzetsiz olur diyen olur mu ? Bu sorunun cevabını sadece  sarımsak sevmeyenler evet diyecektir. Sarımsak ister çiğ olsun ister pişmiş, inanılmaz lezzetli bir nimet... Bulgur da tek başına haşlanıp bir kaba konsa kaşık kaşık yenir... Bazı tatlar bir araya gelince çok

PATATES-TAVUK AŞKINA …

İKİ YALNIZ BİR ARAYA GELİNCE... Patates ve tavuk birbirinden tamamen farklı iki yalnızdır. Biri toprak ananın bağrından diğeri yarı uçabilen, babası horozgillerden olan bir kümesten kaçmıştır. Patates toprak anadan aldığı tüm vitaminleriyle, bir pazar arabasına alınmış, tavuk ise serbest dolaştığı için tadına tat katmış, işi iyi bilen bir kasap tarafından kasap

YAPIMI KOLAY, DOYURUCU YUMURTA TARİFLERİ

MASANIN TAM ORTASINDA SERVİS EDİLMESİNİ BEKLEDİĞİMİZ... Kahvaltının en önemli öğünler arasında olduğunu hepimiz biliriz. Türk kahvaltıları diğer ülke kahvaltılarına oranla oldukça geniş seçeneklere sahip... Ülkemizin hayvancılıkla geçimini sağladığı bölgelerde yapılıp masamıza  aş olan farklı peynirler, tuzlu/tuzsuz tereyağları, kaymaklar ve ortaya gelen bal ile şölene dönüşüverir. Hele anne yapımı, mevsimin meyveleriyle yapılmış

DÜĞÜN ÇORBASI

DÜĞÜN ÇORBASI Düğün, sünnet veya kalabalık yemek toplantılarında pişirilen Antep iline ait düğün çorbası terbiye ile yapılan çorbalardan biridir. Sıcak içilen çorbanın önemli özelliğinden biri etli olmasıdır. İster kuzu gerdan ister dana etiyle pişirilen düğün çorbası Antep ilinde kuzu gerdan ile pişirilir. Özellikle etin kemiğiyle pişirildiğinde kemiğin kolajen özelliği sayesinde cilde