Tavuk Çorbası

Kış mevsiminde sofraların efendisi içimizi ısıtırken,  ana yemeğe geçişte az yememizi sağlayan, sindirimi kolay çorbalardan terbiyeli tavuk çorbasının iki farklı tarifini vermek istiyorum.  Özellikle soğuk günlerde tercihimi bu lezzetli çorbadan yana kullandım. İki tariften hangisini yapmak istediğinize buyurun siz karar verin…

Reklam

 

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER (4-6 KİŞİLİK)

gEZEN TAVUK NEDİR NORMAL TAVUKLA FARKI NASIL ANLAŞILIR
gezen-tavuk-nedir-nasil-anlasilir-1

Ana malzemesi tavuk olan, farklı malzemelerle farklı çorbalar elde edebiliriz. Sebzeli tavuk çorbası, terbiyeli tavuk çorbası, şehriyeli tavuk çorbası, pirinçli tavuk çorbası gibi.. Bunların içinden sizler için terbiyeli tavuk çorbasını seçtik. Kullanacağınız malzemelerin özellikle tavuğun organik olmasına lütfen dikkat edin.  Aşağıda ki tarif yaklaşık 4 -6 porsiyon için oranlanmıştır. Dilediğiniz miktar tavuk çorbası için malzemeleri aynı oranlarda arttırabilir yada azaltabilirsiniz. Tavuk çabuk bozulan bir gıdadır , bu sebepten uzun süre bekletilmeden tüketilmelidir. Çorba soğuduktan hemen sonra dbuz dolabında soğuk şartlarda saklanmalıdır. Bu şekilde ertesi gün de ısıtılarak tüketilebilir. Lütfen daha fazla bekletmeyin gıda zehirlenmesi yaşama ihtimaliniz çoğalır…

 

Tavuk çorbası için gerekli malzemeler

  • 3 Adet tavuk but
  • 1 büyük kuru soğan
  • tuz, karabiber, nane
  • 1 su bardağı arpa şehriye ya da tel şehriye
  • 10 bardak içme suyu

     1.TARİF (TERBİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER)

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 adet limon…

 

TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBANIN YAPILIŞI

  1. Tencereye tavuk butlarını, 1 adet kabuğu soyulmuş bütün  soğanı koyun.
  2. Malzemelerin üzerine 10 bardak suyu ve tuzu ekleyin. (tuzu sizin damak tadınıza bırakıyorum)
  3. Tencerenin kapağını yarı kapalı şekilde bırakarak altını açın.
  4. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra 1 su bardağı arpa veya tel şehriyesini ekleyin. (Ara ara karıştırmayı unutmayın.)
  5. Çorbanın üzerine tavuğun kendi yağı üste çıkana ve tavuk etlerinin yumuşacık olduğunu göre kadar kaynatın.
  6. Pişmiş bütün soğanı ve tavuk butlarını çıkartın.
  7. Bütün soğanı el blenderı ile krema haline gelene kadar ezin.
  8. Tavuk butlarını minik parçalara ayırın.
  9. Ezilmiş soğan ve parçalanmış tavuk etlerini tekrar tencereye koyun, ateşi açın.
  10. Bir kasede yumurta sarısını ve bir limonun suyunu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  11. Kaynayan çorbaya incecik sızdırarak ama mutlaka karıştırarak terbiyeyi ve kuru naneyi ekleyin ve 1 -2 dakika daha kaynatın.

       2.TARİF (TERBİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER)

  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un veya 3 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 yumurta sarısı

Terbiyeyi ekleyene kadar  diğer tüm aşamaları yaptıktan sonra 2. terbiye tarifindeki malzemeleri de pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Kaynayan çorbaya karıştırarak yavaşça ilave edin.

Reklam

SAĞLIKLI BESLENME BİLGİLERİ VE DİĞER EN YENİ NEFİS YEMEK TARİFLERİ İÇİN HEMEN BURAYI TIKLAYIN

ve

GÜNLÜK BURÇ YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN 😉 .HEMEN BURAYI TIKLAYIN

Afiyet olsun.

Afiyet olsun.

 

 

Zep

    Benzer yazılar

    Bir cevap yazın

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.