Patates Salatası Pastası

Öncelikle belirtmek isteriz ki bu pasta tatlı değil. Patates salatasının pasta şekilde sunulan halidir. Tatlı olarak değil salata olarak servis etmelisiniz :).  Özellikle et ağırlıklı yemeklerde tavsiye ettiğimiz patates salatası bu sefer özel bir sunumla sizlere sunuyoruz. Yalnız dikkat etmeniz gereken önemli konu bu salatın çok beğenilip ana yemeklerden tercih edilmeme ihtimali var…

 

Patates salatası için Gerekli Malzemeler

patates-salatasi-pastasi

Yaz ayları için ideal olarak yenilebilen patates salatası pastası yaklaşık 2 gün içerisinde buzdolabı şartlarında saklanmak kaydı ile tüketilebilir.

  • 7-8 Adet orta boy patates
  • 3-4 Adet orta boy havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 6-7 Adet taze soğan
  • 1 Adet Kırmızı kapya biber
  • 1 Adet köy biberi öneriyoruz veya çarliston biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre kırmızı pul biber koyulabilir
  • Zeytinyağı (sızma )
  • 2 Adet limon
  • İsteğe göre 1 tutam sumak

 

Patates Salatası Pastası Tarifi

  • Öncelikle Patatesler yıkanır
  • Patatesler kabukları ile birlikte orta boy bir tencerede suyla haşlanır.
  • Diğer tarafta genişçe bir kabın içine, kuru soğan ay şeklinde doğranır, üzerine tuz ilave ederek hafifçe yoğurulur. Aynı yere,
  • Sarımsaklar rendelenir, biberler doğranır, maydanoz, dereotu ve taze soğanda doğranır ve eklenir.
  • Haşlanan ve henüz sıcak olan patatesler soyularak kabuklarından arındırılır ve doğranır, geniş kabın içine ilave edilir.
  • Patatesler henüz sıcakken içine 2 adet limon ve yeteri kadarda zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.
  • Tuz, karabiber ve arzuya göre kırmızı pul biber eklenir.  ( Önemli not: Tuz’un bir kısmı kuru soğana eklenmişti, onu göz ardı etmemelisiniz yoksa fazla tuzlu olabilir ) isteğe göre bir tutam sumak ilave edebilirsiniz.
  • Başka bir yerde havuçlar soyulur ve rendelenir. İçine az miktarda tuz, zeytinyağı ve limon ilave dilerek karıştırılır.
  • Yuvarlak bir borcam’a veya kaseye streç film koyulması gerekiyor. En alt kısma  rendelenen havuç hafifçe bastırılarak koyulur.
  • Üzerine hazırlanan ve hafif ılıklaşmış olan patates salatası da ilave edilir ve hafifçe bastırılır.
  • Streç filmin kalan kısmı salatanın üzerini kaplayarak, buzdolabına soğumaya bırakılır. Birkaç saat sonra soğuyan salatanın üzeri açılır ve ters çevrilerek düz bir servis tabağına alınır.
  • Süs için üzerine ortaya maydanoz yaprakları koyulur.

Önemli not : Aynı şekilde, havuç yerine hafif haşlanmış kırmızı pancarda rendelenerek koyulabilir.

Patates Pastası Salatasını servis ederken yanında zeytinyagı da sunmanızı tavsiye ediyoruz. Bir de servis için pasta bıçağı ve dilim mala kullanmanız servis açısından işinizi kolaylaştıracaktır.

Dolapta en fazla 3 gün muhafaza etmelisiniz 2.günden sonra soğan ve patates bozulmaya başlamaktadır.

İĞER EN YENİ NEFİS YEMEK TARİFLERİ İÇİN HEMEN BURAYI TIKLAYIN

ve

GÜNLÜK BURÇ YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN 😉 .HEMEN BURAYI TIKLAYIN

Afiyet olsun.

Benzer yazılar

Bir yanıt yazın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.