Lahana Yemeği Nasıl Yapılır ( Kapuska Tarifi )

Özellikle günümüzün yani ilk bahar mevsiminin en değerli yemeklerinden biri olan lahana yemeği diğer adıyla kapuska Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yaygın olarak Türk damak tadına hitap eden fakat tüm dünyada tadına bakanların gönlünde taht kuran Kapuskanın en güzel tarifini sihirli kadın sitesi olarak sizler için yapıyoruz…

 

KAPUSKA TARİFİ

Aşağıda sizlerle paylaşacağımız lahana sebzesinden yapılan kapuska tarifi 1 öğünde 8 kişilik porsiyonlar olacak şekilde düzenlenmiştir.

Arzuya göre istenilen porsiyon miktarına göre kapuska malzemelerini artırabilir yada azaltarak dilediğiniz miktarda yapabilirsiniz

İçerisinde biber salçası olması nedeni ile en fazla 2 gün buzdolabında saklanabilir. 3. gün sonunda bozulmaya başlama ihtimali yüksektir. Kapuska yemeğini  ilerleyen günlerde tüketmek istiyorsanız yiyeceğiniz kadar miktarda daha küçük tencere veya sahanlarda tüketmenizi aynı tencerede defalarca kere tüketmemenizi öneriyoruz…

 

Kapuska yemeği için gerekli olan malzemeler

kapuska-lahana-yemegi-malzemeleri
  • ½ Kg Doğranmış Beyaz Lahana
  • 2 Yemek Kaşığı Ay çiçek Yağı
  • 1 Adet Büyük Kuru Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Çarleston Biber
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • ½  Yemek Kaşığı acı biber salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Su Bardağı Kaynar Su

İsteğe bağlı Malzeme

Kapuska genellikle biraz acı bir lezzet olup arzuya göre acı kırmızı biber ilave edebilirsiniz…

 

Kapuska yemeğinin Yapılışı
kapuska-yemegi-nasil-yapilir
  1. Kapuska hacimli bir sebze olduğundan dolayı geniş boyutta bir tencere alalım,
  2. Tencerenin içine yıkanmış ve doğranmış lahanaları ilave edelim.
  3. Ardından kuru soğanı küp küp yemeklik doğrayalım, sarımsağı minik minik doğrayalım lahanaların üzerine ilave edelim.
  4. 2 Adet Köy biberi veya çarliston biberi’de küçük küçük doğrayalım, salçaları, tuzuda ilave edelim.
  5. Yağınıda ilave ettikten sonra sıcak suyu da ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  6. * Önemli not : Soğanı ve salçayı kavurmadan çiğ olarak koyalım, kavurmak gerekli değil.
  7. Hazır olan çorbamızı sunum tabağına alalım.
  8. Çok sıcak yiyemeyenlerin 5-10 dakika bekledikten sonra kapuskayı yemelerini öneriyoruz

DİĞER EN YENİ NEFİS YEMEK TARİFLERİ İÇİN HEMEN BURAYI TIKLAYIN

ve

GÜNLÜK BURÇ YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN 😉 .HEMEN BURAYI TIKLAYIN

Afiyet olsun…

 

Benzer yazılar

Bir yanıt yazın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.