İstanbuldaki En İyi Pizzacılar ve pizzacı isimleri :

Hamurun üzerindeki eriyen nefis peynir, üzerine serpiştirilen salamlar, sucuklar, mantarlar, zeytinler… Bir zamanların yoksul yemeği pizza, bugün en popüler mekanların bile mönülerinden eksik olmuyor. İstanbul’da sadece pizza yapılan veya menüsünde pizza da bulunun pek çok restorant mevcut. İtalyan mutfağının en ünlü yemeği pizzayı layıkıyla yapabilenlerin sayısı ise o kadar fazla değil. İstanbulda yaşayanlar artık seçim yapmakta zorlanmayacak. İşte size İstanbul’da en güzel pizzaların yapıldığı restorantlar.

DA MARIO

Doors grubuna ait İtalyan restoranı. Etiler’de 1993’ten beri hizmet veriyor, ilk İtalyan şefi Mario’nun adını taşıyor. Mutfağı Napoli ve Sicilya ağırlıklı. Şu anki mutfak şefi, açıldığından beri çalışıyor ve Milano’da eğitim almış. Toplam 13 çeşit pizza var ve pizzaların çapı 32 santim. Odun fırınında pişen pizzaları ince hamurlu ve çıtır çıtır. Pizza fiyatları 16-38 lira.

Tel: (212) 265 15 96 – Etiler

VAPIANO

Bağdat Caddesi civarında oturan herkesin dilinde olan mekân. Vapiano bir Alman markası ama mutfağı İtalyan. Girişte verilen kartlar ile çıkışta ödeme yapmaya gelince ‘Alman usulü’ devreye giriyor. Pizzalar ve diğer yemekler açık mutfakta gözümüzün önünde yapılıyor. Fiyatlar 15 TL’den başlıyor.

Tel: (0216) 464 42 6 – Suadiye

MEZZALUNA

25 çeşit pizza var. Sipariş alındıktan 3-4 dakika sonra hazır oluyor. Birçok şube açsa da Nişantaşı’ndaki yeri apayrı. Çünkü kozmopolit, Nişantaşlı, pozitif enerji veren bir kalabalığı var. Elle açılan pizza hamuru o kadar ince ki hamur kokusunu almazsınız. Pizzalara isimlerini veren ‘Cotto Jambon’, ‘Parma Jambonu’, ‘Napoli Salamı’ gibi şarküteri ürünleri ve peynir çeşitleri İtalya’dan geliyor. Fiyatları 18-36 TL arasında.

(0212) 231 31 42 – Nişantaşı

OLIVIA’S PIZZERIA

İtalya’da doğan pizza , Amerika’ya vardıktan sonra New York style pizzaya dönüşmüş. New York stili pizzanın en iyi adresi belki de burası. Büyük zincir restorantların yanında burası butik ama oldukça şöhretli ve lezzet konusunda iddalı bir mekan. Fiyatlar 14 – 25 TL arasında.

(0216) 355 24 38

MIA MENSA

Kuruçeşme ve Suadiye’de şubeleri var. Hangisine giderseniz gidin her ay değişen bir mönü göreceksiniz. Mönüye her ay Akdeniz mutfağından bir başka lezzet ekleniyor. Yenilere rağmen cazibesinden bir şey kaybetmeyen tek şey ise pizza. ‘Vitello’ ve ‘Dört Peynirli’, Mia Mensa’nın en sevilen çeşitleri. Fiyatlar 25 TL civarında.

Tel: 0 212 263 76 35

PAPPER MOON

Akmerkez’in rezidans kısmının girişinde yer alıyor. 16 çeşit pizzasının hepsi spesiyal ve çapları 35 santim. Kurutulmuş dana eti ve rokayla yapılan Bresaola en çok servis ettikleri çeşit. İtalyan usulü odun fırınında özel bir teknikle pişiriliyor. Çok önem verdikleri pizza ununu Söke Un’dan temin ediyorlar. Fiyatlar 22-45 TL.

Tel: 0 212 282 16 16 – Etiler

IL PADRINO

Il Padrino Anadolu yakasının en eskisi. Caddebostan ve Ataşehir’de şubeleri bulunan Il Padrino, mönüsünde 16 çeşit pizzaya yer vermiş. En beğenilen çeşitleri, enginar kalbinin farklı bir lezzet kattığı ‘Stagioni’. 20 yıldır pizza severlerin uğrak noktası olan mekan, sıcak atmosferi ve uygun fiyatları nedeniyle, daha çok aileler tarafından tercih ediliyor. Pizza fiyatları 16-24TL arasında değişiyor.

Tel: 216 573 45 45

FRATELLI LA BUFALA

Napoli usulü 20 çeşit pizza yapan mekanda ‘Margarita’ yok satıyor. 22 çeşit pizzanın 10’u yüzyıllardır aynı şekilde yapılan geleneksel Napoli pizzası. Mutfakta da “babalarından veya ustalarından el almış” 5. nesil Napolili ustalar çalışıyor. En pahalı pizzaları, deniz mahsüllü olanı: 39 TL. Bresaola ve ananasın buluştuğu ‘Tropicale’ fark arayanlar için ideal. Restoranın ana ürünü ‘Napoliten pizza’ odun alevli tuğla pizza fırınından çıkıyor. Napoli’den getirilen D.O.P özel bir peynir, manda mozzarella’sı, kurutulmuş domates sosu ile “Pizza budur” dedirtiyor.
Tel: 0 212 325 54 11 – Levent

MISS PIZZA

Miss Pizza’nın mönüsünde sadece pizza var. Şimdilik 33 çeşit bulunuyor ama sayı her geçen gün artıyor ve çapı 30 santim. Ortadaki taş fırın ile sanki evinizin mutfağında yemek yiyormuş hissine kapılıyorsunuz. Bulunduğu semtin sakinleri gibi iddiasız görünüp, aslında çok iddialı Miss Pizza ‘Ançuezli Selena’ ve Funghi’, mönünün gözdesi. Ricotta peyniri, bal ve fıstıkla yapılan ‘Pizza Honey’ de değişik tatlara açık damaklara hitap ediyor. Fiyatlar 12-33 TL arasında.

Tel: 0 212 251 32 34

NUM NUM

19 çeşit pizza arasında en sevileni Barbekü Beef Pizza. Pizzaların çapı 32 santim. Altı saat ağır ateşte pişen et ve sebzeden yapılan Barbekü pizza İtalya’dan getirilen taş fırınlarda pişiyor. Buradaki pizzalar, yüzde 50 kepekli un, yüzde 50 beyaz unla hazırlanıyor. Taş fırında pişirilen çeşitler, salatayla servis ediliyor. Fiyatlar 16-23 TL.

Tel: 0 216 358 66 00

THE HOUSE CAFE

The House Cafe’lerde pizza yemek için mönüye sadık kalmak zorunda değilsiniz. Dileyen, damak tadına uygun pizzayı kendi yaratabiliyor. House hepsi afili şubeleriyle İstanbul’un her yerinde ama ilkinin, yani Atiye Sokak’takinin yeri başka. Ama bu House’ların topu, İstanbul’un neredeyse her köşesine yaydığı pizzasıyla ne kadar övünse az. Fiyatlar 18-25 TL arasında.

(0212) 259 23 77 – Nişantaşı

GRISSINI

Mönüsünde 13 çeşit pizza bulunuyor. Sarımsak sosuyla harmanlanan mevsim sebzelerinden oluşan ‘verde’ ve bresaola (kurutulmuş dana eti) ile yapılan ‘Salsa di vano’ en çok sipariş alanlar. ‘Salsa Di Vano’nun sırrı, pişmeden önce üzerine gezdirilen kırmızı şarap sosu. 3 dakikada servise hazır olan pizzalar, İtalya’dan özel olarak getirilen taş fırında pişiyor. Fiyatlar 21-37TL.

Tel: 212 343 12 97

Ayrıca pizza yemek istemiyorsanız İstanbuldaki restoranlar alternatiflerini inceleyebilirsiniz…

Benzer yazılar

Bir yanıt yazın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.