Buradas─▒n─▒z
Sihirli Kad─▒n Sitesi > Man┼čet > ETL─░ LAHANA SARMA

ETL─░ LAHANA SARMA

ETL─░ LAHANA DOLMASI

Lahana sebzesinin Anadolu k├╝lt├╝r├╝ ile birle┼čmesi sonucu meydana ├ž─▒kan ve T├╝rk mutfa─č─▒n─▒n en lezzetli yemeklerinden biri olan lahana dolmas─▒ di─čer ad─▒yla lahana sarmas─▒n─▒n muhte┼čem tarifini sihirli kad─▒n sitesi olarak sizlerle payla┼čmak istiyoruz. Dikkat edin ├žok fazla g├╝zel ve ├žok yediriyor ­čśë …

 

Lahana Dolmas─▒ Tarifi

etli-lahana-dolmasi-lahana-sarmasi

A┼ča─č─▒da sizlerle payla┼čt─▒─č─▒m─▒z etli lahana dolmas─▒ tarifi i├žin gerekli olan malzemeler 1 b├╝y├╝k tencere yani yakla┼č─▒k 10 porsiyondur.

─░stedi─činiz miktar ve damak zevkinize g├Âre malzemeleri diledi─činiz oranlarda azaltabilir veya ├žo─čaltabilirsiniz.

Yakla┼č─▒k olarak buzdolab─▒nda 4 g├╝n muhafaza edilebilmektedir ve yemek istendi─činde yiyece─činiz kadar miktar─▒ k├╝├ž├╝k ├Âl├ž├╝lerde ─▒s─▒tarak yiyebilirsiniz…

 

ETLİ LAHANA SARMASI ( DOLMASI ) İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

etli-lahana-sarma-yemegi-icin-gerekli-malzemeler

 

  • 1 Adet Dolmal─▒k Beyaz Lahana
  • 3 B├╝y├╝k Kuru So─čan
  • 2 Di┼č Sar─▒msak
  • ┬Ż Kg Tercihen D├Â┼čten K─▒yma
  • 2 Yemek Ka┼č─▒─č─▒ Domates Sal├žas─▒
  • 1 Yemek Ka┼č─▒─č─▒ Biber Sal├žas─▒
  • ┬Ż Demet Maydanoz
  • 1 Tatl─▒ Ka┼č─▒─č─▒ Kuru Nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • ┬Ż Su Barda─č─▒ S─▒v─▒ Ya─č
  • 1 Su Barda─č─▒ Pirin├ž
  • 1/5 Su Barda─č─▒ Pilavl─▒k ─░ri Bulgur
  • ┬Ż Limon Suyu
  • Arzuya G├Âre Sumak Ek┼čisi

 

├ťzeri i├žin

 

  • Yo─čurt
  • Tereya─č & ay ├ži├žek ya─č─▒ ( tercihe g├Âre )
  • 2 Di┼č Sar─▒msak ( tercihe g├Âre )
  • K─▒rm─▒z─▒ ac─▒ pul biber ( ac─▒ severler i├žin )

 

Etli Lahana Dolmas─▒ Yap─▒l─▒┼č─▒ ( lahana sarmas─▒ tarifi )
etli-lahana-sarma-yemegi-nasil-yapilir

 

  1. Lahanay─▒ yapraklar─▒na ay─▒ral─▒m bol suda y─▒kayal─▒m, di─čer taraftan geni┼č ve derin bir tencereye bol su koyal─▒m┬á ve kaynamaya b─▒rakal─▒m.
  2. Kaynayan suya 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz ilave edelim ve ard─▒ndan ay─▒klam─▒┼č oldu─čumuz lahanalar─▒ tencereye koyal─▒m, yakla┼č─▒k 8-10 dk.kadar ha┼člayal─▒m.
  3. Ha┼članan lahanalar─▒ bir s├╝zgece alal─▒m ve so─čumaya b─▒rakal─▒m.
  4. Dolman─▒n i├ži i├žin, yine geni┼č bir kap alal─▒m ├Âncelikle pirinci ve bulguru iyice y─▒kayal─▒m ve s├╝zelim. Ard─▒ndan i├žine so─čanlar─▒ ince ince yemeklik do─črayal─▒m, sar─▒msaklar─▒ rendeleyerek ilave edelim.
  5. K─▒yma, sal├ža, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edelim. Maydanozu ince k─▒yal─▒m ve k─▒ymay─▒da ilave ederek i├ž harc─▒n─▒ haz─▒rlayal─▒m.
  6. Eksi sevenler i├žine sumak ek┼čiside ilave edebilir ( sumak ek┼čisi, tane suma─č─▒n suda kaynat─▒lmas─▒ ve s├╝z├╝lmesi ile elde edilir, toz halini kullanmayal─▒m )
  7. ─░├ž harc─▒m─▒z─▒ iyice kar─▒┼čt─▒ral─▒m ve tenceremizi haz─▒rlayal─▒m. Ha┼članan lahanalar─▒n damarl─▒ k─▒s─▒mlar─▒n─▒ keserek ├ž─▒kartal─▒m, sarabilecek ebatlarda keselim ve dolma harc─▒n─▒ ekleyerek lahanalar─▒m─▒z─▒ saral─▒m, tencereye dizelim.
  8. ├ťzerine 1/5 limon suyunu ve lahanalar─▒n ├╝zerini hafif ge├žene kadar s─▒cak su koyal─▒m.
  9. En son s─▒v─▒ ya─č─▒n─▒ da ilave edelim ve porselen bir tabak kapatal─▒m. Tenceremizin kapa─č─▒n─▒ da kapatarak k─▒s─▒k ate┼čte yakla┼č─▒k 40-45 dk.kadar pi┼čirelim.
  10. Servis taba─č─▒na Etli lahana dolmalar─▒n─▒ nazik├že dolmalar─▒ patlatmadan alal─▒m

Tercihen Etli lahana dolmas─▒ ├╝zeri i├žin

  1. Sar─▒msak ─▒ rendelin yada k├╝├ž├╝k k├╝├ž├╝k i├žerisine keserek┬á yo─čurt haz─▒rlay─▒n
  2. Ay ├ži├žek Ya─č─▒ ve az miktarda tere ya─č─▒n─▒ bir cezveye koyun biraz ─▒s─▒nd─▒ktan sonra ├╝zerine pul biber koyup ya─č─č hareketleninceye kadar ─▒s─▒t─▒n ve etli lahana dolmas─▒n─▒n ├╝zerine s─▒cak olarak yemeden hemen ├Ânce yo─čurt ile birlikte servis edin

D─░─×ER EN YEN─░ NEF─░S YEMEK TAR─░FLER─░ ─░├ç─░N HEMEN BURAYI TIKLAYIN

ve

G├ťNL├ťK BUR├ç YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN ­čśë .HEMEN BURAYI TIKLAYIN

Afiyet olsunÔÇŽ

 

Benzer yaz─▒lar

Bir cevap yaz─▒n

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Yukar─▒