ET─░ NASIL┬á SAKLAMALI, HANG─░ ┼×ARTLARDA T├ťKETMEL─░┬á ?

Koyun , kuzu ve dana etinin genel ad─▒ olan k─▒rm─▒z─▒ et, Bal─▒k ve tavuk gibi et ├╝r├╝nleri en de─čerli protein kaynaklar─▒n─▒n ba┼č─▒nda gelir. Fakat genel olarak et ad─▒yla adland─▒rd─▒─č─▒m─▒z bu g─▒dalar─▒ t├╝ketme ┼čartlar─▒ sa─čl─▒─č─▒m─▒z tehdit eden baz─▒ olumsuz durumlara neden olabilir. Bunlara genel ad─▒ ile g─▒da zehirlenmesi ad─▒ verilmektedir. Bug├╝n sizleri Et ├╝r├╝nlerinin bozulmamas─▒ i├žin ne yapmal─▒ ? Sorusunun cevab─▒ konusunda bilgilendirmek istiyoruz.

Reklam

Et Nas─▒l muhafaza edilir ?

et-saklama-nasil-olmali-2

K─▒rm─▒z─▒ et Bal─▒k ve tavuk en yayg─▒n hastal─▒k ve zehirlenmeye neden olan g─▒da t├╝rleridir.┬áKimi zaman bozulmu┼č ├╝r├╝nler t├╝ketmek veya hatal─▒ ┼čekilde uygulamalar sonucu fazla bakteri olu┼čumu nedeni ile sa─čl─▒k sorunlar─▒ ya┼čayabiliriz.┬áBu durumun ├Ân├╝ne ge├žebilmek i├žin baz─▒ temel et saklama kurallar─▒n─▒ uygulamam─▒z bu olumsuzluklar─▒n ├Ân├╝ne ge├žer…

  • ─░┼členmi┼č etler En tehlikeli olanlar

Salam, Sucuk, Sosis , past─▒rma, jambon gibi g─▒dalar i┼členmi┼č et s─▒n─▒f─▒na girer.

bu etlerin yap─▒lma ┼čartlar ve saklanma ┼čartlar─▒n─▒ bilemedi─čimiz gibi g├Ârd├╝─č├╝ ─▒s─▒l i┼člemleri de bilmemiz pek m├╝mk├╝n de─čildir. En fazla et zehirlenmesi durumuna yol a├žan g─▒dalar bu t├╝r etlerdir.

─░┼členmi┼č etleri t├╝ketmemek en iyisidir fakat illa t├╝ketecekseniz paketli ├╝r├╝nleri paketleri a├ž─▒lmam─▒┼č son kullanma tarihi en yak─▒n olanlar─▒ se├žerek ve ├žok fazla pi┼čirerek t├╝ketmek et zehirlenmesi durumunu en aza indirir.

 

  • Taze ve sa─čl─▒kl─▒ ├╝r├╝n almak ├žok ├Ânemli

─░lk olarak eti nas─▒l alaca─č─▒n─▒z konusunda g├╝venilir sat─▒c─▒lardan t├╝ketmek ├žok ├Ânemlidir.

Etin do─čru ┼čartlarda kesildi─čini, do─čru ┼čekilde muhafaza edildi─čini bilmek ├žok zordur Bu nedenler eti g├╝venilir yerlerden almak ├žok ├Ânemlidir.

Bunun yan─▒ s─▒ra ├Âzellikle paketli etlerde ├╝zerinde yazan en yak─▒n tarihte olan─▒ almak etin bozulmu┼č olma ihtimaline kar┼č─▒ al─▒nan en b├╝y├╝k ├Ânlemdir. Dolap ─▒s─▒nm─▒┼č olsa da en az─▒ndan en az etkilenmi┼č olan eti alm─▒┼č olma ihtimalinizi art─▒r─▒rs─▒n─▒z.

Bal─▒k gibi konserve olan etlerin al─▒nmas─▒ durumunda ise tarihin yak─▒n olmas─▒, konserve kutusunun alt─▒nda ve ├╝st├╝nde bombe yani ┼či┼čkinlik olmamas─▒, kapa─č─▒n─▒n a├ž─▒k veya kutuda delik olmamas─▒ gibi ┼čartlar aranmal─▒d─▒r. ( Biz Sihirli kad─▒n sitesi yazarlar─▒ olarak , konserve ├╝r├╝nlerin hi├ž birini sa─čl─▒k ve organik beslenme a├ž─▒s─▒ndan do─čru bulmuyoruz. )

  • Eti ellerken dikkat !┬á

K─▒rm─▒z─▒ et , bal─▒k, tavuk gibi et t├╝rlerini ellerken dikkatli olunmal─▒.

Et d─▒┼čar─▒da yani oda ─▒s─▒s─▒nda oldu─ču andan itibaren bakteri ├╝retmeye ba┼člar. Bu durum eti dolaba koymak i├žin ├ž─▒plak elle dokunulmas─▒ durumunda bu bakterilerin yay─▒lmas─▒na elimize bula┼čmas─▒ ve di─čer g─▒dalara dokunmam─▒z ile ger├žekle┼čebilir.

├çi─č Et’e dokunduktan sonra eller iyice y─▒kanmal─▒ veya ete dokunmak i├žin tek kullan─▒ml─▒k eldivenler kullan─▒lmal─▒ .b├Âylece hem et ├╝zerinde olu┼čan bakterilerin di─čer g─▒dalara ge├žmesine hem de olas─▒ elde bulunan bakterilerin ete ge├žmesine engel olunacakt─▒r.

  • Et pi┼čirme Ko┼čullar─▒

Damak tad─▒m─▒za g├Âre eti az pi┼čmi┼č ┼čorta pi┼čmi┼č ve ├žok pi┼čmi┼č olarak seviyor olabiliriz.

Fakat eti az pi┼čirmek olumsuz vir├╝s ve bakteri

Reklam
olu┼čumunun artmas─▒na neden olabilir.

Damak tad─▒m─▒za uygun olmasa da et ├žok pi┼čti─či zaman bakteri ├╝retimi en aza iner. Eti fazla pi┼čirmek en sa─čl─▒kl─▒ olan t├╝ketim ┼čeklidir.

 

  • Et Ka├ž defa Pi┼čer

Et pi┼čirilmesi ile bozulma i┼člemi yava┼člar.

Eti ilk pi┼čirme i┼člemi ard─▒ndan sadece 1 defa daha pi┼čirmek en do─čru olan─▒d─▒r. ├ç├╝nk├╝ et ilk pi┼čirme ard─▒ndan bozulmaya ba┼člar.

Et’i en fazla ilk pi┼čirme ard─▒ndan 1 defa daha pi┼čirmek en sa─čl─▒kl─▒ t├╝ketim ┼čeklidir.

 

  • Eti Buz dolab─▒nda Nas─▒l saklar─▒z┬á

Et buz dolab─▒n─▒n derin dondurucu k─▒sm─▒nda uzun s├╝re muhafaza edilebilir.

Et buz dolab─▒na koyulmadan ├Ânce e─čer ─▒s─▒t─▒l─▒p koyulmayacaksa kesinlikle y─▒kanmamal─▒. Et e─čer y─▒kanacaksa pi┼čirilmeden hemen ├Ânce y─▒kanmal─▒d─▒r.

Etin derin dondurucu b├Âl├╝m├╝ uzun s├╝re eti taze tutar . fakat bu durum dolab─▒n hi├ž bir ┼čartta ─▒s─▒nmamas─▒ ┼čart─▒ ile ge├žerlidir. Bu durum genellikle elektrik kesintisi veya dolab─▒n ar─▒za yapmas─▒ durumunda ger├žekle┼čmektedir. E─čer bir ┼čekilde buzlukta bulunan et elektrik kesintisi, dolab─▒n bozulmas─▒ veya kapa─č─▒n─▒n a├ž─▒k kalmas─▒ gibi nedenlerle ├ž├Âz├╝ld├╝yse o eti bir daha dondurulmamas─▒ sa─čl─▒k a├ž─▒s─▒ndan ├žok ├Ânemlidir.

Bu etlerin pi┼čirilip dolab─▒n normal g├Âz├╝ne koyulup en fazla 2-3 g├╝n i├žerisinde yeniden pi┼čirilerek t├╝ketilmesi bakteri olu┼čumu, etin bozulmas─▒ gibi sa─čl─▒─č─▒n─▒z─▒ olumsuz etkileyen durumlara┬á kar┼č─▒ koruyacakt─▒r.

 

  • Do─čru ┼×artlarda Yeti┼čtirilen canl─▒lar─▒n etini t├╝ketmek ├žok ├Ânemli

Etlerin organik hayvan yeti┼čtirilmesi ┼čartlar─▒na uygun olarak yeti┼čtiriliyor olmas─▒ ├žok ├Ânemlidir.

g├╝n├╝m├╝zde hayvanc─▒l─▒k sekt├Âr├╝nde kullan─▒lan h─▒zl─▒ yeti┼čtirme tekniklerinde kullan─▒lan GDO’lu (Genetik Yap─▒s─▒ ile oynanm─▒┼č )┬á g─▒dalar ve hayvanlar─▒n hastalanmamas─▒ i├žin kullan─▒lan antibiyotikler istemsiz bi├žimde et yolu ile bizleri olumsuz etkileyebilir.

Do─čru ┼čartlarda organik olarak yeti┼čtirilmi┼č et t├╝ketmeye gayret etmeniz en sa─čl─▒kl─▒ olan─▒d─▒r.

Et zehirlenmesi ne kadar zamanda nas─▒l belli olur

Et ile ilgili zehirlenme bozuk g─▒dadan olumsuz sa─čl─▒k sorunlar─▒ ya┼čamas─▒ 6 saat ile 16 g├╝ne kadar farkl─▒ zamanlarda ─░shal (Diare )┬á kar─▒n a─čr─▒s─▒ , kusma gibi belirtilerle meydana gelebilir.

SA─×LIKLI Y─░YECEKLER ─░LE ─░LG─░L─░ D─░─×ER YAZILARIMIZ ─░├ç─░N HEMEN BURAYI TIKLAYIN

ve

G├ťNL├ťK BUR├ç YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN ­čśë

Sa─čl─▒kl─▒ Mutlu G├╝nler dilerim

 

 

 

Reklam

dilegini-tut-melek-kartini-cek g├╝nl├╝k bur├ž


Okudu─čunuz konu: [title]
Web adresi : [link]

├çe┼čitli alternatif bilgiler i├žin:
[title] Google
[title] Yandex
Bug├╝n: 12-Dec-2019 09:43:04
Ulusalaras─▒ saat: 12-12-19 06:43:04
Yaz─▒ tarihi ve G├╝n├╝ : 11 Kas─▒m 2019Pazartesi

Bir cevap yaz─▒n

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.