Sindirime Şifa Karnabahar Yemeği
Öncelikle muhteşem bembeyaz şekli ile bir rivayete göre görüntüsü baharı hissettirdiği için ismi karnabahar olan, diğer bir rivayete göre ise mideye iyi geldiği için ismi aslında karnabahar olan fakat google arama motoruna yazdığınızda her ikisine de bunu mu demek istediniz diye sorarak diğerini göstermediği için her ikisini de kullanabildiğimiz ismi ile gerçek bir sindirim dostu olan karnabahar yemeği (Karnı Bahar) tarifini paylaşacağız bugün sizlerle…
KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ YAPILIŞI
Aşağıda belirttiğimiz tarif ege usulüne göre yapılan kıymalı karnabahar yemeğidir. Malzemeler yaklaşık 4-5 kişilik 1 öğün şeklinde düzenlenmiştir. Daha fazla veya daha az kişiye karnabahar yemeği ile ağırlayacaksanız karnabaharın adedini ve diğer malzemeleri aynı oranda artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Not: Karnabaharı seçerken mümkün olduğunca beyaz ve lekesiz olarak seçmeye gayret etmenizi tavsiye ediyoruz….
Kıymalı karnabahar için gerekli Malzemeler
- 1 Orta boy karnabahar
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 Kırmızı biber
- 1 Adet çarliston biber veya köy biberi
- 2 Diş sarımsak
- 2 Orta boy soğan
- 2-3 Çorba kaşığı Domates salçası…
- ½ Su bardağı çiçek yağı
- 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 Adet kesme şeker
- İsteğe göre kırmızı pul biber
- 2-3 Su bardağı su…
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi :
- Karnabaharı ayıklayalım . Ayıklarken çiçek çiçek kalmalarına dikkat edelim, hem çok güzel görünüyorlar hem de çok parçalanınca kıvamlı pişmiyor.
- Ayıkladığımız Karnabaharı bol su ile yıkayalım.
- Diğer taraftan geniş bir tavada sıvı yağı ekleyerek önce kıymayı orta karar kavuralım,
- Sonra içine yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı ilave ederek 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edelim.
- Üzerine yemeklik doğranmış kırmızı biberi ve çarliston biberi ilave ederek yine 1-2 dakika çevirelim.
- Son olarak salça, tuz, 1 adet kesme şeker ve karabiberi de ilave ederek kıymayı da 2 dakika kadar daha kavuralım. ( Bu aşamada arzu eden içine kırmızı pul biberde ilave edebilir )
- Yemeği pişireceğimiz tercihen kulaklı bir tencerede ( karnıyarık tenceresi ) ayıklanmış karnabaharları dizelim ve üzerine kavrulmuş kıymayı da ilave edelim. En son suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim ve sıcak olarak servise alalım.
Önemli not : Karnabahar sindirim sistemini rahatlatıcı bir etkiye sahip olup gaz yapma ihtimali yüksek bir sebzedir. diğer bir gaz yapma ihtimali yaratacak gıda ile birlikte aynı öğünde tüketmemenizi tavsiye ederiz.
DİĞER EN YENİ NEFİS YEMEK TARİFLERİ İÇİN HEMEN BURAYI TIKLAYIN
ve
GÜNLÜK BURÇ YORUMUNUZ OKUMAYI DA SAKIN UNUTMAYIN 😉 .HEMEN BURAYI TIKLAYIN
Afiyet olsun, mutlu günler dilerim .
Yazınız özenle hazırlanmış çok ayrıntılı. Gerçekten çok kaliteli bir siteniz var.
Paylaşım için teşekkürler. Karnıbahar birçokları için tercih edilmese de faydalı bir yiyecek çeşidi.