Buradasınız
Sihirli Kadın Sitesi > Manşet > PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ

PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ

PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ 

Bugün sizlerle evde yapılan özel peynirli valide sultan böreği tarifini paylaşacağız. Bu böreğin diğerlerinden farkı normal börek lezzetinde iken aynı zamanda su böreği kıvamına yakın ağza alındığında dağılan lezzetli bir rahiaya sahip olması…

 

peynirli-valide-sultan-boregi-tarifi

PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ TARİFİ

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez üyeleri olan hamur işlerinden olan böreklerin en meşhurları Valide Sultan Börekleridir. Bugün sizinle paylaşacağımız valide sultan böreği peynirli olandır, aynız amanda bu böreğin patatesli kıymalı ve pazı yada ıspanaklı olanları da mevcuttur…

 

Peynirli Valide Sultan Böreği için Gerekli Malzemeler 

Aşağıda belirtilen malzeme miktarı standart bir fırının tam 1 tepsisi oranına uygun olarak verilmiştir 3-4 dilimden hesaplarsak 4-6 kişilik porsiyonlar için uygundur. Daha fazla veya az yapmak istediğinizde tepsi boyutunuza uygun şekilde malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz.

peynirli-valide-sultan-boregi-malzemeler

Malzemeler

  • 1 Su bardağı çiçek yağı
  • 4/1 Su bardağı zeytinyağı
  • 3 Adet yumurta
  • 3 Su bardağı süt
  • Bir çimdik tuz
  • 4-5 Adet yufka
  • 1 Adet soda

 

Böreğin İçi için

  • Lor peyniri
  • Az tuzlu beyaz peynir
  • Maydanoz

 

Böreğin Üzeri için

Çörek otu ( zevkinize göre çiğ  susam da kullanabilirsiniz )

 

Peynirli Velide Böreği Yapılışı:

  • Dikdörtgen fırın tepsisi veya yuvarlak fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım.
  • 1 Adet yufkayı serelim.
  • Börek içi için maydanozu doğrayalım ve peynirle karıştıralım.
  • Sosu için geniş bir kapta, yağ, süt ve yumurta ve bir çimdik tuzu iyice çırpalım.
  • Ellerimizi işin içerisine dahil etmeden önce fırınımızı 180 Dereceye getirip ısıtmaya başlayalım,
  • Kalan yufkalarda birini çırpılan karışıma batıralım ve tepsiye serelim.
  • Hazırladığımız içi tepsiye güzelce yayalım,
  •  3.Yufkayıda karışımda ıslatalım ve tepsiye serelim.
  • Varsa 4.Yufkayıda ıslatalım ve serelim.
  • Sonrasında kenarları açıkta kalan ilk yufkayı da tepsiye kenarlarını içine alarak kapatalım.
  • Kalan sosu üzerine sürelim.
  • Son olarak 1 maden suyunu ( sodayı)  böreğin üzerine dökelim.
  • Süslemek için çörek otu serpelim.
  • Mümkünse yarım saat ( 35-40 dakika ) börek dinlensin sosu ve sodayı bu arada içine iyice çekmiş olur. Sonrasında servise hazır olması için böreğimizi dikine ve enine keselim,
  • Isıtılmış  fırında 180 derecede pişirelim…
peynirli-valide-sultan-boregi-malzemeler-180-derecede-kizarana-kadar

Böreği çok sıcakken yemeyin ama tepsiyi çıkardıktan 20 dakika sonra yemeniz durumunda tam lezeti ile tüketmiş olursunuz. Ertesi gün yada daha sonra yemek isterseniz tost makinasında kısık şekilde ısıtarak yemenizi tavsiye ederiz . aksi taktirde yüksek ısıda ısıtırsanız yumuşaklığı gitmektedir…

 

Afiyet olsun.

 

 

dilegini-tut-melek-kartini-cek günlük burç


Okuduğunuz konu: PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ
Web adresi : http://www.sihirlikadin.com/peynirli-valide-sultan-boregi/

Çeşitli alternatif bilgiler için:
PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ Google
PEYNİRLİ VALİDE SULTAN BÖREĞİ Yandex
Bugün: 24-May-2018 01:15:51
Ulusalarası saat: 23-05-18 22:15:51
Yazı tarihi ve Günü : 24 Şubat 2018Cumartesi

Bir Cevap Yazın

Yukarı
Devamını oku:
Çocuklara Neden “Yapamazsın” Denilmemeli

44’lük Heidi Klum, 28’lık Sevgilisiyle Tatilde aşk yaşıyor

Cem Yılmaz ile Defne Samyeli Aşk Yaşıyor

Kapat