Buradasınız
Sihirli Kadın Sitesi > Manşet > EV YAPIMI HUMUS TARİFİ

EV YAPIMI HUMUS TARİFİ

EV YAPIMI HUMUS TARİFİ

Bugün sizlerle evde humus mezesinin nasıl yapılacağını paylaşacağız.

Bildiğimiz gibi humus kurak topraklar ve sıcak iklim yemeği olarak orta doğu kökenli bir yemektir. Yapılması çoğunlukla zor görülen humusun bir çok farklı uyarlaması vardır.

Biz bugün sizinle Anadolu damak tadına uygun olan Osmanlı mutfağı usulü humus tarifini paylaşacağız.

ev-yapimi-humus-tarifi-nasil-yapilir

HUMUS TARİFİ

Humus Malzemeleri

2 bardak nohut ( Akşamdan ıslanmalı )

  • Tuz ( Damak tadınıza ve sağlığınıza  uygun olacak şekilde ölçünüzü belirleyebilirsiniz )
  • Kimyon
  • Tahin ( ½ Bardak )
  • Sızma Zeytinyağı ( ½ Bardak )
  • Sarımsak ( 5 diş kadar )
  • Limon suyu ( 2 adet olabilir )
  • 4-5 diş sarımsak

 

Humus’un Üzerinde Kullanmak  İçin

  •  Zeytinyağı
  • Kırmızı biber ( Arzuya göre )

 

Yapılışı

ev-yapimi-humus-tarifi-malzemeler
  1. Nohut’u 1 gece önceden ıslatmanız gerekiyor.
  2. Ertesi günü nohutu haşlayalım, düdüklü tencerede olursa haşlarken içine biraz tuzda ilave edelim.
  3. Sonra nohutların kabuklarını tek tek ayıklayalım.  ( Kabuklu olmaması lazım aksi taktirde tadı bozulur ).
  4. Kabukları ayıklanan nohut’u mutfak robotunda ( rondo)  iyice kıvamını alana kadar geçirelim ( Çekmekte zorlanırsak içine haşlanan nohut’un suyundan bir, iki kaşık ekyebilirsiniz ) Pürüzsüz bir şekilde olmalı.
  5. Daha sonra mutfak robotunda püreleştirdiğimiz nohut’u bir kaba alalım ve içine önce tahini, yeteri kadar tuzu, rendelenmiş veya dövülmüş sarımsağı ekleyerek karıştıralım.
  6. İçine kimyon ilave edelim ( Kimyon için bir ölçüm yok, ne çok fazla ne çok az ) Göz karar ve damak tadınıza göre koyabilirsiniz.
  7. İçerisine zeytinyağı ve limon suyunu da ( limonu sıkmanız gerekiyor hazır limon sularını kesinlikle tavsiye etmiyorum ) ilave ederek tekrar hepsini karıştıralım.
  8. Servis kabına alalım üzerini pürüzsüz hale getirelim.
  9. Diğer tarafta ayrı bir kapta zeytinyağını ısıtalım ve içine kırmızı biber ekleyelim. Humusun üzerine Biberle hafif yaktığımız biberli zeytin yağını yayalım.
  10. Zevkinize göre üzerine biraz kırılmış ceviz koyabilir bir kaç yaprak maydanoz,pastırma ,zeytin ve/veya nane ile süsleyebilirsiniz.

 

Pastırmalı humus Tarifi

ev-yapimi-humus-tarifi-pastirmali-humus

Pastırmalı humus yapmak için yukarıdaki tarifi aynen uyguluyorsunuz. Sadece üzerine pastırma koymanız yeterlidir. Bizim tavsiyemiz pastırmanın çemenini ayıklamanız veya sarımsağı 5 diş değil en fazla 1-2 diş kullanmanız olacak aksi taktirde çok sarımsak yoğun bir tat olacaktır.

Bir de pastırmayı yağsız bir tavada 2-3 dakika çevirirseniz çok daha güzel lezzet katmakta.

Yukarıdaki humus tarifine göre yaparak pastırmayı humusun üzerine 5-6 parça olarak sererseniz güzel bir pastırmalı humus yapmış olursunuz.

 

Humus Ne zaman Yenir

Tavsiyemiz humusu dinlendirdikten sonra servis etmeniz . Bizim damak tadımız ertesi gün tüketmemizi söylüyor fakat 10-12 saat dinlendirmeniz yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.

dilegini-tut-melek-kartini-cek günlük burç


Okuduğunuz konu: EV YAPIMI HUMUS TARİFİ
Web adresi : http://www.sihirlikadin.com/ev-yapimi-humus-tarifi/

Çeşitli alternatif bilgiler için:
EV YAPIMI HUMUS TARİFİ Google
EV YAPIMI HUMUS TARİFİ Yandex
Bugün: 15-Dec-2017 05:27:21
Ulusalarası saat: 15-12-17 02:27:21
Yazı tarihi ve Günü : 7 Aralık 2017Perşembe

Bir yorum var: “EV YAPIMI HUMUS TARİFİ

  1. nasıl yapılır humus sorusunun yanıtını bulduğuma sevindim… ben sevmem ama benim herif sever…

Bir Cevap Yazın

Yukarı
Devamını oku:
Mustafa Sandal, Emina dan Ayrılıyor mu ?

İbrahim, Demet evliliğini Bitiren Yasak Aşkın İlk Fotoğrafı

Nicole Kidman tanınmaz halde

Kapat